岗位职责1、负责新菜品开发前的调研及组织讨论；2、编制新产品的研发计划及预算并组织实施；3、新品研发的成本核算和控制；4、负责新产品研发中的制作小样和工厂的料包批量成产。5、掌握市场餐饮产品的潮流动态、制定新品研发方向；6、产品批量生产加工过程中品质控制的指导工作；7、及时协调、处理、解决研发和生产过程中存在的技术性问题，并做记录；8、负责产品配方、技术管理及工艺文件的编写。任职要求1、食品相关专业、专科以上学历，有中西餐相关研发经验者优先；2、了解食品行业产品特点，1年以上食品研发经验；3、善于沟通，有很强的逻辑思维能力和文字表达能力者优先；4、责任心强、热爱研发工作、有较强的创造性。