2022-04-25
43次
粤菜厨师
6K-8K/月
南京中瑞银丰实业投资有限公司
申请职位
基本信息
工作性质全职
职位类别厨师
招聘人数1人
学历要求中专/中技
工作经验3-5年
性别要求不限
年龄要求22岁--40岁
招聘部门不限
工作地点大地君悦酒店(江苏/南京)
联系方式
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职位描述
1、听从指挥,在厨师长督导下,负责完成上级交待的各项工作任务;2、服务品控,做好餐前的准备工作,菜品能及时供应;对顾客反馈的意见,要不断完善,提升自己的出品水平;3、出品品控,保证本岗位的出品质量和出品速度;4、现场管理,协助厨师长根据营业走势,加强现场管理;5、成本控制,根据原材料的细加工、制作,做到油、盐、酱料的节约,做到成本的控制6、规章制度,严于律己,遵守各项规章、制度、手册;7、设备保养,加强物品管理和设备保养,管理好炊具、工具、用具;管理好各种设备设施;8、清洁工作,按照食品卫生法和卫生制度,负责食品、餐具、用具、环境、设备设施和个人卫生,杜绝食品中毒事件;9、餐单设计,协助厨师长制作菜单,懂得成本核算和菜肴的销售价。10、突发事件,防止突发事件的发生,做好防御工作,以减少企业和个人损失,如自己不能解决,及时上报。岗位要求:1、具有较强的工作责任心,吃苦耐劳。 2、熟悉本店各种菜品的烹饪方法,熟悉掌握烹饪技能;3、以粤菜炉灶为主;
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